Diamond Set Menu

酥 炸 生 蠔
Crispy Fried Oyster served with Brown Sauce
Hào Chiên Giòn Kiểu Hong Kong

紅 燒 鮑 翅
Braised Superior Sharks Fin with Brown Sauce
Vi Cá Thượng Hạng Hồng Xíu

鮑 汁 扣 遼 參
Braised Sea Cucumber with Abalone Sauce
Hải Sâm Om Sốt Bào Ngư XO

露 筍 炒 帶 子
Sautéed Scallop with Asparagus
in XO Chili Sauce

Sò Điệp Xào Măng Tây Tương XO

黑 椒 金 菇 牛 柳 卷
Pan Fried Beef Tenderloin Rolls
with Enoki Mushroom in Black Pepper Sauce

Thăn Bò Cuộn Nấm Kim Châm Sốt Tiêu Đen

干 貝 上 湯 浸 時 蔬
Poached Seasonal Vegetables
with Supreme Stock and Dried Conpoy

Rau Mùa Sốt Canh Thượng Hạng
và Sò Điệp Khô


四 川 擔 擔 麵
“Dan Dan Noodle” Szechuan Style
Mì Trộn “Dan Dan” Kiểu Tứ Xuyên

杏 汁 燉 燕 窩
Double Boiled Bird’s Nest with Almond Cream
Yến Tiềm Sốt Hạnh Nhân

More set menus are available, please contact us at: Tel: (84 28) 3823 2221 Fax: (84 28) 3822 6116 or Email: reservation@shangpalace.com.vn